Filete de ternera con patatas fritas
Costillas de cordero
Chuletón de buey
Solomillo de ternera plancha (roquefort o con foie)
Pichón ó Paloma de caza (en temporada) en salsa cazadora
Foie fresco con salsa de Oporto y manzana
Magret de Pato con Foie, salsa de Oporto y Manzana
Higaditos y lechezuelas de cordero
Higadicos y Lechezuelas de cordero Encebollados
Rabo de Toro